Почему дорожают продукты в 2022 году: предпосылки, основные причины

Почему дорожают продукты Советы и секреты

Вопрос, почему дорожают продукты, сегодня, пожалуй, является самым часто задаваемым. Особенно остро рост цен на продукты питания влияет на наиболее незащищенные слои населения: пенсионеров, безработных. Главная причина этого негативного явления очевидна – начало спецоперации на территории Украины.

Но это лишь триггер, а что действительно повлияло на подорожание?

Есть несколько основных причин, и часть из них берут свое начало еще в 2021 году, когда наблюдался общемировой рост цен на пшеницу, растительное масло, сахар и т. д. Сейчас это: нарушение логистических цепочек, рост курса валют, ажиотажный спрос.

Подробнее о том, почему дорожают продукты питания в 2022 году, вы узнаете из нашего материала.

Предпосылки к подорожанию продуктов питания

В большинстве стран продукты питания начали дорожать в течение последних месяцев. При этом люди по всему миру, в том числе и в нашей стране, уверены, что стоимость продовольственных товаров в ближайшее время еще сильнее увеличится. Далее разберем, почему в 2022 году дорожают продукты и можно ли остановить рост цен.

Китай на протяжении последних месяцев занимается активной закупкой продовольственных товаров в других странах в большом объеме. Минсельхоз Соединенных Штатов Америки прогнозирует, что в Китайской Народной Республике хранится около 69 % мировых запасов кукурузы, 60 % риса, 51 % пшеницы.

Из-за подобной закупочной политики КНР увеличилась стоимость транспортировки. По причине плохого урожая цена на удобрения и непосредственно продукты питания резко повысилась.

Предпосылки к подорожанию продуктов питания

Согласно статистике, полученной ФАО, цена на зерно увеличилась на 23,2 %, растительные масла подорожали на 53 %, стоимость молока стала выше на 19,1 %, мясная продукция – на 17,6 %, сахар – на 40 %.

Жители нашей страны привыкли к кризисным ситуациям, поэтому мы знаем ответ на вопрос: почему дорожают продукты и как реагировать на это. Глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев сообщил, что государство обеспечит продовольственную безопасность по основным направлениям.

Несмотря на все принятые меры, инфляция достигла показателя 8,4 %. Однако данные цифры обобщенные, поскольку год назад ряд товаров, включая социально значимые, стали намного дороже.

Росстат сообщает, что на конец 2021 года в перечне продовольственных товаров (в него входит 114 наименований) стоимость снизилась лишь на 4 позиции. При этом цена увеличилась на наиболее необходимые продукты, которые жители нашей страны используют ежедневно.

Сегодня расходы на продукты питания резко возросли, и россияне тратят больше денежных средств при походе в магазин. Многие семьи отказываются от дорогостоящих деликатесов, чтобы уложиться в бюджет. Об экономии на продовольственных товарах задумываются все.

Результаты опросов подтверждают: 60 % граждан расходуют на покупку еды 50 % от заработанных денег, 16 % россиян – всю зарплату.

При этом в 2022 году инфляция в стране увеличилась еще больше, данный показатель составляет 8,6 %, но рост цен на этом не остановится. Центробанк заявил, что повышение цен может быть выше запланированного значения, кроме того, инфляция затянется на длительный период.

Подорожание каких продуктов ожидалось в 2022 году

Сладости

Почему сейчас дорожают продукты, в частности кондитерские изделия? Дело в том, что увеличились затраты на закупку сырья и упаковку. Поэтому компании-изготовители увеличат цену на продовольствие на 19–23 %.

Растительное масло и сахар

В ближайшее время увеличатся цены на растительные масла, сахар. Инфляцию на данные продукты в течение последних 12 месяцев сдерживало правительство, однако повышение стоимости все равно произойдет. Конечно, если государство не примет иное решение.

Часть ретейлеров по рекомендации Федеральной налоговой службы сделали минимальную наценку на социально значимую продукцию либо реализуют их по закупочной цене.

Картофель

Понять, почему в магазинах дорожают продукты, к примеру картофель, несложно. Цена на картофель достигнет в 2022 году 100 рублей за килограмм. Объясняется это тем, что у Минсельхоза приоритетная позиция – посевные площади культур. Однако как хранить и перерабатывать сезонные овощи, никто не продумал.

Подорожание каких продуктов ожидалось в 2022 году

Сотрудники Института комплексных стратегических исследований уверены, что важно сохранить и переработать 60–70 % картофеля, в противном случае она сгниет. Но это в теории, а на практике первичную обработку проходит только 20–30 % урожая, а сохраняется лишь 40 %.

Читайте также: «Как составить личный бюджет: правила и электронные помощники»

Сегодня Минсельхоз собирается увеличить поставки картофеля из других стран до 800–900 тонн. Так, в 2021 г. в нашу страну из СНГ было завезено 600 тонн картофеля.

Мясная продукция

Многие задаются вопросом: почему не стали дорожать мясные продукты? Специалисты уверены, что в ближайшее время не стоит ожидать роста цен на данную категорию продовольственных товаров.

Статистика подорожания продуктов сегодня

Понять, почему в России начали дорожать продукты, несложно: произошло закрытие границ, возникли сложности с логистикой и производством. Финансовое положение юридических и физических лиц ухудшилось из-за пандемии. Образовался временный дефицит товаров, повысились цены.

Точкой отсчета роста цен стала пандемия коронавирусной инфекции, последствия которой все еще ощущает каждый житель нашей страны.

Сегодня ситуация на потребительском рынке следующая: спрос превышает предложение, логистические цепочки еще не восстановлены, наблюдается глобальный энергетический кризис.

Вот почему дорожают продукты питания в магазинах Российской Федерации: из-за пошлин стоимость пшеницы увеличивается, пусть и медленнее, чем на мировом рынке.

Кроме того, нужно учитывать погодный фактор. В результате затяжных дождей и похолодания резко возрастает цена овощей и фруктов.

В 2022 году во всем мире случилась кризисная ситуация: рынок товаров и услуг, а также взаимосвязь западных стан и Российской Федерации разрушились. После того как началась военная операция на Украине, возник ряд серьезных экономических проблем. Наша страна лидирует по количеству мировых санкций.

В 2022 году против Российской Федерации были введены санкции, увеличились курсы доллара и евро, в результате чего дорожают отечественные продукты, а также товары заграничного производства:

  • продукция Средиземноморья;
  • алкогольная продукция, в частности вино из-за рубежа;
  • кофеиносодержащие напитки, такие как чай и кофе;
  • плодовоовощная продукция;
  • сладости.

Сегодня каждому понятно, почему из-за доллара дорожают продукты. Повышение курса валюты привело к тому, что цены на продовольственные товары увеличились на 11 %, при этом в марте 2022 года инфляция повысилась на 1,5 %.

Однако государство способно влиять на такое положение дел, поскольку есть рычаги регулировки стоимости продуктов питания.

Читайте также: «Как можно сэкономить на ремонте в новостройке»

ФАС сообщает, что цены на продукты, которые входят в потребительскую корзину, не увеличатся намного. Государство не допустит повышения цен более чем на 5 %. Однако опытные экономисты уверены, что реализовать задуманное в реальных условиях будет проблематично.

С 1.03.2022 в нашей Российской Федерации подорожали следующие категории товаров:

Наименование

Цены на продукты питания (в рублях)

старые цены

стоимость после инфляции

Разница цен

 в рублях

в процентах

Гречневая крупа

102

116

+14

13 %

Рис

88

96

+8

8 %

Хлебопекарная мука

50

56

+6

11 %

Хлебные изделия

37

38

+1

3 %

Сахар

55

63

+8

13 %

Яйца (10 шт.)

76

80

+4

5 %

Растительное масло

99

114

+15

13 %

Картофель

31

47

+16

34 %

Капуста

42

56

+14

25 %

Свинина

425

469

+44

9 %

Говядина

440

480

+40

8 %

Молоко

59

73

+14

19 %

Творог

230

300

+70

23 %

Почему дорожают продукты питания в России? Причина кроется в том, что курс доллара и евро увеличился, кроме того, на такое положение влияет сезонность продаж.

Причины подорожания продуктов в России в 2022 году

Почему еще дорожают продукты российского производства, а также заграничные товары? Происходит это по следующим причинам:

  1. непрерывно увеличивается спрос на товары, в частности на сахар;
  2. снижается объем поставок: в результате санкционного воздействий, сложностей с логистикой сокращается предложение;
  3. инфляция также негативно влияет на рост цен продуктов питания и других товаров.

Граждане пожилого возраста много раз в течение своей жизни сталкивались с дефицитом. Они привыкли всегда иметь в доме запас сахара, гречневой крупы, порошка для стирки и других продуктов, которые не портятся со временем.

Многие боятся того, что ряд товаров просто исчезнет с полок магазинов, поэтому они закупаются такой продукцией. Некоторые покупают впрок не только товары первой необходимости, но и телефоны, обувь, чтобы хотя как-то обезопасить себя от роста цен.

Причины подорожания продуктов в России в 2022 году

Сегодня положение на рынке таково, то компании-продавцы должны догонять инфляцию, закладывая в стоимость товаров риски. К примеру, могут нарушиться цепочки логистики, зарубежные партнеры откажутся поставлять продукты в Россию, резко увеличится закупочная цена на многие товары в ближайшее время.

В результате всего этого рынок находится в паническом состоянии. Это, прежде всего, отражается на стоимости продуктов, входящих в потребительскую корзину.

Логистика как причина подорожания продуктов

Причин того, почему дорожают продукты, множество. Происходит это в том числе и потому, что рушатся логистические цепочки из-за санкционных ограничений.

Большинство компаний и контейнероперевозчиков перестали обслуживать грузы, которые должны были отправиться в Российскую Федерацию. В результате образовался дефицит поставок. В частности, это относится к заграничным товарам, например овощам и фруктам.

Часть компаний просто прекратили поставлять товары, либо происходят задержки поставок в иностранных портах, откуда продукция должна была отправиться в нашу страну. Такой простой также приводит к тому, что продукты дорожают. При поиске обходных путей компании вынуждены увеличивать стоимость.

Логистика как причина подорожания продуктов

Так, с Российской Федерацией прекратила сотрудничество крупная транспортная организация Maersk, занимающаяся контейнерными перевозками. 1.03.2022 Maersk уведомила о том, что на время прекратила прием заявок на поставку товаров в Российскую Федерацию.

Однако запрет не касается транспортировки товаров первой необходимости, к которым относятся продукты питания, медицинское оборудование, гуманитарные грузы.

Следующая важная причина того, почему дорожают продукты, заключается в курсе доллара. На 10.03.2022 доллар достиг исторического максимума, превысив рубеж в 121 руб. Однако к 17.03.2022 рубль укрепился.

Колебания курса американской валюты в конце марта в основном наблюдаются около 100-рублевой отметки и несколько ниже. Изменение курса доллара напрямую влияет на удорожание продуктов.

Специалисты считают, что повышение стоимости иностранной валюты должно было отразиться на цене лишь зарубежной продукции. Однако несмотря на то, что у нашей страны есть собственное производство, продукция дорожает. Связано это с тем, что на российских предприятиях применяется иностранное оборудование, импортные запасные части, заграничные полуфабрикаты, сырье и технологии.

Вследствие падения отечественной валюты пришлось обратиться к импортозамещению. Компенсация коснулась даже тех затрат, которые произошли из-за обвала рубля. Все это также негативно отразилось на стоимости продуктов и товаров в магазинах.

Тенденции роста цен на продукты: что будет завтра

После начала распространения коронавирусной инфекции, повлекшей за собой пандемию, сразу же увеличилась стоимость сахарного песка, растительного масла. Чтобы стабилизовать ситуацию в стране, правительство заморозило цены на часть продуктов.

Однако вслед за этими продовольственными товарами подорожали и другие продукты. При этом правительство не отрегулировало их стоимость.

Сейчас появилась возможность улучшить ситуацию на рынке продовольственных товаров: 15.03.2022 глава Крыма предложил ввести на 6 месяцев госрегулирование стоимости товаров, входящих в продуктовую корзину. Данное предложение уже отправлено в федеральное правительство.

Тенденции роста цен на продукты

Стоит отметить, что последствия у такого решения могут быть не только позитивными: вероятнее всего возникнет дефицит товаров.

Такое может случиться, если государство произведет каскадное регулирование цен, в этом случае правительство установит стоимость следующих товаров народного потребления: картофель и другие овощи. В этом случае цена действительно упадет, по крайней мере на 6 месяцев.

Но что будет по истечении этого срока, как поведут себя компании-производители, никто не знает. Одно из возможных решений – установить на несколько месяцев фиксированную стоимость, чтобы можно было отрегулировать цепочки поставок и стимулировать нормальную работу производителей.

Что произойдет, если государство не отрегулирует напрямую цену продуктов? Случится резкое повышение стоимости продовольственных товаров. Тем не менее цена овощей нового урожая не должна существенно увеличиться.

Объясняется это тем, что новый урожай овощей закладывается непосредственно сейчас. Чтобы заготовить продукты питания, нужно горючее, минеральные удобрения – все это было закуплено до того, как произошла кризисная ситуация.

Это значит, что посевная пройдет без каких-либо сложностей, а значит, стоимость продуктов не вырастет. Посевной материал также уже закуплен.

Если придется закупить недостающие семена, это можно будет сделать на внутреннем рынке, не обращаясь к заграничным поставщикам, поскольку работа с такими компаниями будет практически невозможной из-за сложностей с логистикой и расчетами.

Из-за увеличения курса доллара и евро вырастет цена на мясную продукцию. Российская Федерация производит собственные корма, однако премиксы (кормовые добавки) наша страна закупает за границей. Соответственно, цена на них увеличится, возникнут сложности с логистикой.

Читайте также: «Будет ли дефолт в России, и кто от него пострадает»

Судить о том, какие будут цены на продукты, сложно, так как на этот фактор влияет то, как будет происходить импортозамещение. Если получится найти замену заграничным товарам, ситуация стабилизуется.

В России локализовано сельское хозяйство, однако локализация осуществляется на завершающем этапе: куриное мясо, птица, яйца. Нам приходится закупать быков-производителей, а также несушек.

Конечно, конечную продукцию отечественные компании получают на собственных фермах и фабриках, однако промежуточные закупки происходят в других странах. Вопрос о том, как осуществить импортозамещение, остается открытым.

Сельхозпроизводители могут рассчитывать на получение субсидий, чтобы компании не увеличивали стоимость продуктов. Государство предоставляет оборотные кредиты для системообразующих предприятий, к которым относится и агропромышленный комплекс.

Многие ретейлеры сообщили о том, что они готовы ввести специальные «социальные товары», их стоимость не увеличится более чем на 5 %. Это относится к 4 категориям товаров народного потребления, таким как молоко, хлеб, сахарный песок, а также овощи: картофель, морковь, лук, свекла и капуста.

Когда рост цен на продукты остановится

То, насколько подорожают продукты в нашей стране, зависит от покупательной способности граждан. Если жители России будут приобретать товары с такой же интенсивностью, их стоимость продолжит увеличиваться.

Когда именно порог цен окажется достигнутым, невозможно определить. Однако ситуация должна стабилизоваться в течение нескольких месяцев.

Читайте также: «Как уменьшить процентную ставку по кредиту: способы до и после заключения договора»

Серьезность положения продовольственного рынка в РФ сегодня сравнима с 2014 г., когда произошел кризис из-за событий в Крыму.

Тогда случился обвал отечественной валюты, наша страна ввела контрсанкции на продукты. Скорость, с которой падал рубль, сравнима с сегодняшней, однако в то время зарубежные фирмы не уходили массово с российского рынка, а логистика не была нарушена.

В 2014 году продукты дорожали в течение нескольких месяцев на 4–5 % каждые 30 дней, но затем ситуация стала относительно стабильной. В настоящее время происходит краткосрочное увеличение стоимости продукции, но рост инфляции будет затяжным, так утверждают эксперты.

Стоимость продовольственных товаров перестанет расти, как только зарубежные компании вернутся. Также должна быть налажена логистика через дружественные страны. Но в этом случае цена продукции все равно увеличится, поскольку поставщики понесут дополнительные расходы на посредников и транспортировку.

Районные власти должны следить за ростом стоимости продуктов в каждом регионе. Но несмотря на это оказать давление на продавца достаточно трудно. Это возможно сделать, если уменьшить цену на аренду площадей, ввести временный запрет на плановые проверки, снизить стоимость социальных продуктов.

От курса доллара зависит стоимость закупки импорта. Также на ситуацию на рынке влияет уход иностранных компаний. Продавцы не смогут работать, если их деятельность будет убыточной.

Александр Смирнов
Оцените автора
Папа Банкир